五月份以来,国网沁县供电公司为规范职工食堂管理,创建健康食堂,营造良好的职工就餐环境,推出了一系列举措,收到了实质性效果。
一是成立健康职工食堂管理机构,主要负责管理职工食堂和监督食堂人员对管理制度的执行和主要食材采购。确保从正规商场购置,并食材由原料到成品实行“四不”(对腐败变质的食品,执行采购员不买,保管员不收,厨师不加工、销售人员不卖)规定。
二是严格食堂就餐管理,明确员工就餐时间、标准,严格执行就餐申报制度,并明确客饭标准与工作餐一致,减少餐桌上的浪费。
三是完善食堂管理制度,从食堂管理人员健康情况、服装要求,以及服务态度等做了明确要求,并将饭菜标准、就餐要求、节约用餐,卫生规定上墙公布。
四是重新规范了食堂部署,新增了炊具、灶具、工作台、消毒保洁设施,新建了食堂仓库,并要求食材分类存放,食品生熟分开保管,并有四防(防蝇、防尘、防鼠、防潮)措施,防止食品二次污染。
五是倡导节约,要求全体职工文明用餐、节约用餐,营造良好的职工就餐环境。