附件：1.习水县餐厨剩余物资源化综合利用项目投资估算表2.项目招标初步方案核准意见表2023年11月10日附件2项目招标初步方案核准意见表项目建设名称：习水县餐厨剩余物资源化综合利用项目
7、县市场监督管理局：负责督促餐饮企业、机关企事业单位食堂等配备餐厨垃圾储存容器，及时清理餐厨垃圾剩余物，防止污染食品，严厉查处使用回收食品为原料制作加工食品的行为。...关于组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作的通知》（发改办环资〔2010〕1020号）、《江西省生态环境保护“十三五”规划指导意见》、《江西省生活垃圾管理条例》精神，进一步加强我县餐厨垃圾统一、规范管理，加快推进我县餐厨垃收运体系和无害化终端处理设施的建设
市住房和城乡建设部门承担市城市生活垃圾分类工作领导小组日常工作，负责指导各县区人民政府做好城市生活垃圾、餐厨剩余物处理设施的建设、运营工作，负责对住宅小区物业服务企业实施生活垃圾分类的情况进行监督和管理
其中，餐饮垃圾为餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物；厨余垃圾是家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。...项目分两期建设，一期规模100t/d，一期建成运行后，根据淮安市餐厨废弃物收运处置区域规划调整和餐厨（厨余）垃圾实际增长量，由政府和特许经营者磋商二期的建设日期。2.
“以农作物秸秆用于沼气发电或提纯燃气为例，除了原料品种限制问题，以及原料发酵后期面临污水、沼渣等一系列环保问题外，还需要考虑冬季寒冷区域规模化发酵工艺能耗很高、原料及剩余物储运困难等因素，这些都增加了项目整体的成本
按照国家《餐厨垃圾处理技术规范》（cjj184-2012），餐饮垃圾是指餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物；厨余垃圾是指家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料
他认为严控和全面禁止餐厨剩余物流入生猪的养殖环节，建设餐厨剩余物处置体系至关重要。“有关专家分析，非洲猪瘟在和大程度上是由于生猪在养殖环节喂食‘泔水’（俗称‘潲水’的餐厨剩余物）所致引发的。”
虽然也可通过焚化、堆肥或分选回收等方法进行处理，但部分无法处理的剩余物仍需通过填埋处理。合理利用坑洼地带填埋城市垃圾，处置废物的同时还可以覆土造地，有利于保护环境。...尤其是餐厨有机垃圾具有易腐、易生物降解、脱水性差，如果不进行无害化处理就可能通过动物传播等途径致使人类感染疾病。若与其他垃圾混合填埋处理则易产生恶臭气体，生成的渗滤液等对环境仍有较高危害。
对于想投资生物天然气项目的朋友们，需要首先考虑以下几个问题：1、项目所在地20公里范围之内，有无充足的秸秆（玉米、水稻、小麦、芦苇等茎秆类作物均可）、畜禽粪污、有机生活垃圾（餐厨和厨余）、农作物加工剩余物和果蔬垃圾等
餐饮垃圾是指餐馆、饭店、食堂等的饮食剩余物及果蔬、肉类、水产、点心等加工过程中产生的废物。厨余垃圾是指家庭生活中丢弃的蔬菜果皮及食物下脚料、剩菜剩饭等易腐垃圾。...2.0.4 易腐垃圾perishable waste主要为有机垃圾，又称“可降解垃圾”、“湿垃圾”，主要包括餐厨、农贸市场、农林种植、园林绿化产生的垃圾等。
餐饮垃圾指的是餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物；厨余垃圾指的是家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。...2013-2020年餐厨垃圾产生量及增长情况数据来源：商务部“十二五”规划中显示餐厨垃圾处理体系处理能力全国要达到3.02万吨/日，全年处理能力约为1102.3万吨，而2015年餐厨垃圾产生量达到9475
另一方面，严格落实餐饮单位（学校、医疗机构、养老机构、机关单位）收集责任，监督餐厨垃圾产生单位未经无害化处理严禁直接排放餐厨垃圾；督促餐厨垃圾产生单位使用符合标准、有醒目标识的餐厨剩余物专用收集容器，主动将餐厨垃圾交由取得餐厨剩余物收运许可的收运单位
餐饮垃圾指餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物，以油脂及固液混合物为主；厨余垃圾指家庭日常生活中丢弃的果蔬及食材的下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾，
国外专家对2008-2012年查明的219起非洲猪瘟疫情进行分析，发现45.6%的疫情系饲喂餐厨剩余物引起。研究表明，在我国发生的前21起非洲猪瘟疫情中，有62%的疫情与饲喂餐厨剩余物有关。
有关部门将进一步加强统筹监管，督促项目运营公司要求餐饮单位按规定收集、存放好餐厨剩余物，保持餐厨垃圾桶、回收车的干净整洁，做到日产日清。...截至5月10日，餐厨垃圾废弃物资源化利用及无害化处理项目运营公司已与餐饮单位签订收运合同2479份，派送餐厨垃圾桶2193只，收集餐厨垃圾1496.28吨，餐厨废渣205.93吨。
其中,餐厨剩余物是指食物残余和食品加工废料;废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。...第二条本办法所称餐厨废弃物,属于生活垃圾范畴,是指居民家庭生活以外的食品加工、餐饮服务等活动过程中产生的餐厨剩余物和废弃食用油脂等废弃物。
《意见》提出，落实餐厨剩余物“全链条”监管。...延伸阅读：吉林发文：全市范围内全面禁止使用餐厨剩余物（泔水）饲喂生猪
餐饮垃圾指餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物，以油脂及固液混合物为主；厨余垃圾指家庭日常生活中丢弃的果蔬及食材的下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾，
1餐厨垃圾特性餐厨垃圾是指日常家庭、学校、单位、公共食堂以及饭店餐饮行业的食物废料、餐饮剩余物、食品加工废料及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物，是城市生活垃圾的一部分。...湿热法处理后的垃餐厨圾饲用价值明显提高,既是良好的饲料原料,又方便回收油脂。用垃圾餐厨作饲料所面临的主要问题是饲料安全,在该技术的选择上要十分谨慎。
五、收运餐厨剩余物（泔水）的单位、个人不得将餐厨剩余物（泔水）运送至生猪饲养场（户）用于饲喂生猪。
详情如下：延伸阅读： 进一步做好非洲猪瘟防控工作：全面禁止餐厨剩余物饲喂生猪
延伸阅读： 进一步做好非洲猪瘟防控工作：全面禁止餐厨剩余物饲喂生猪
此前，国务院办公厅已印发《关于做好非洲猪瘟等动物疫病防控工作的通知》，禁止使用未经高温处理的餐厨剩余物饲喂生猪，要求加强餐厨剩余物收集、运输、储存、无害化处理等各环节的监管。
延伸阅读： 进一步做好非洲猪瘟防控工作：全面禁止餐厨剩余物饲喂生猪
各地要严格落实餐厨剩余物全链条监管责任，并规定全国范围内全面禁止用餐厨剩余物饲喂生猪。...问：通知为什么提出要全面禁止餐厨剩余物饲喂生猪？答：国际上多年来的非洲猪瘟防控实践表明，餐厨剩余物饲喂生猪是非洲猪瘟传播的重要途径。
