近日，在2024上海·国际氢能高峰论坛上，庄园负责人、“草莓姑娘”周瑜表示，“富氢水浇灌的草莓明显个头更大，口感甜度可以提高一度到两度，我们庄园的有机草莓卖50元一斤，富氢水浇灌草莓可以卖到150元一斤。”
氢能是实现多领域深度清洁脱碳的重要载体，在交通、工业、建筑、电力、农业等多个方面有广泛地应用。尤其在农业领域，氢能独特的生物学效应和环保性为农业带来了诸多益处，在温室种植、动物饲养、土壤改良、农产品保鲜、农村生活能源等方面都可以发挥重要作用。
法液空集团氢农业项目研究员曾艳介绍，2011年，南京农业大学的沈文飚教授率先提出了氢农业的概念，并进行了相关理论和实践研究。氢气是一种新的气体信号分子，可改善土壤中微生物的菌落结构，抑制植物在固氮过程中磷酸化过程，有助于根系生长，从而提高农作物产量和品质，在农学上有着“氢肥”的美誉。2018年来，青浦区成功引进液化空气集团与南京农业大学合作建立的氢水稻、氢草莓和氢蓝莓示范基地，周瑜的草莓庄园也在这一年成为富氢水浇灌的实验基地之一。
富氢水是指通过氢气水处理器制备出含有丰富氢气的水，头三年，用富氢水浇灌草莓的效果并不明显，但从去年开始，富氢水浇灌后的草莓根茎粗壮，生长率和存活率都大大提高。“普通的大棚产量3000斤，富氢水草莓大棚产量可以达到3500斤到4000斤，口感也更甜。”周瑜说。
除了草莓，富氢水浇灌的效果在番茄、蓝莓、水稻等植物中都得到体现。曾艳团队研究表明，用富氢水浇灌的水稻抗稻瘟病效果明显增强，产量增长17%，直链淀粉含量降低23%（口感更软糯），重金属含量减少70%。
据青浦农委副主任怀向军介绍，今年入秋以来台风频发，上海青浦氢水稻基本没有倒伏现象，这与氢气能促进根系发育以及提高抓土力有密切的关系。4年多实践证明，富氢水灌溉能增加农产品的产量、大米产量及品质，实打实增加了农户收入，实现了从卖作物向卖品牌的升级。
