亲历过西门子城的百年传奇，赏析完柏林燃气轮机厂的工业之美，我们一行又开始新的旅程。
慕尼黑涌泉啤酒厂
谁是真正的酿酒大师
提起啤酒，很多人会首先想到德国，今年，恰逢德国《啤酒纯酿法》颁布500周年，这样的契机下，我们走进慕尼黑涌泉啤酒厂(Spaten Brewery)，踏上了一个短暂的啤酒之旅。
慕尼黑涌泉啤酒厂是德国最古老的啤酒坊之一，始建于1397年，可以追溯到中世纪
市面上经常见到的这三个品牌的啤酒，均出自这里
要了解啤酒
首先要认识两个重要角色
啤酒花与一般的花茶在外形上比较相似。通常喝啤酒时尝到的草本清香与略微的苦味便是来自于它
这明显就是一道送分题了，没错这是大麦，经过一系列工艺之后变成的麦芽是啤酒的重要原料。
啤酒虽然香醇，但是从麦芽、水、酵母、啤酒花等原料到酿造出啤酒的过程却并不简单，通常要经过原料制备、糖化、发酵、过滤、罐装、口味测试等多达200道工序，比取得真经还要复杂。
混合搅拌，糖化过程的反应罐。过去罐体材质是铜，现在都采用不锈钢。
突然觉得和某种东西有谜之相似
对这个反应罐是有多大的兴趣?
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过滤装置
发酵设备。
啤酒口味不同，发酵时间从几周到几个月不等，时间越长口味越醇厚。
长期以来，原材料及酿酒大师的精湛技艺，是保障啤酒品质的关键要素。而自动化技术的加入，在确保啤酒品质如一的同时，也优化了酿酒工艺，使生产更高效、更可靠，实现节能并降低成本。
这里就是啤酒厂的大脑——控制室。BRAUMAT过程控制系统在这里控制着整个酿酒工艺过程。
BRAUMA是西门子专门面向食品饮料等过程行业开发的全集成控制系统，具有强大的批次管理和配方管理功能。它可以精确、稳定地控制糖化、发酵过程的时间、温度、压力、浓度、电导率等众多参数，为啤酒品质提供保障。
最后，让我们品尝一下酿酒大师BRAUMA的杰作吧
西门子中央研究院
探索创新的源动力
创新是企业永葆青春的秘密。西门子在160多年的时间里能保持活力，也并非偶然。
当前财年，西门子将在研发领域投资大约48亿欧元。
自2014年以来，研发开支上升了大约20%，大量额外投资资金流入数字化技术和分布式能源系统领域。
目前，西门子在全球27个国家设立了171个研发机构，
2015财年，西门子拥有大约3.21万名研发人员，
大约有8000人工作在公司核心研发机构西门子中央研究院。
我们一行的探索创新之旅，就从慕尼黑西门子中央研究院(CT)开始。
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进入慕尼黑西门子中央研究院(CT)感觉走进了一所大学。里面所有的建筑造型都像是乐高堆积而成，学术氛围中又有一种童趣。
创客空间
在中国，“创客”一词随着“大众创业，万众创新”迅速走进公众的视野，火成了年度热词。而西门子中央研究院开辟创客空间的主要原因是for fun，希望将员工的想法通过交流沟通，协作，和基础的设备变为现实。
这里提供激光切割机，3D打印机等设备，只要能想到就可以做到。咱有创新的想法，就不要憋屈着。
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创客空间成果展示。当然这些创新成果中也会有一定的比例会转化为真正的商品。
初创企业
如果说创客空间更多是乐趣，初创企业则是西门子全新技术趋势和创新业务模式的重要风向标。
目前，西门子与初创企业合作已超过15年，根据实际情况，采用与初创企业合作，成立初创企业，投资初创企业三种模式。
西门子合作，成立或投资的初创企业
怎样的初创企业会吸引西门子?
下面举两个例子：
成立初创企业--Caterva
Caterva2013年成立，它的重要成果是发明了能源管理系统，为能源转型提供关键技术：家庭用光伏发的电可以出租，实现赢利;电网运营商可将多余的可再生能源临时进行分布式存储，必要时这些临时储存的电能可回馈给电网。
投资初创企业--Magazino
2014年成立的Magazino，致力于为未来个性化的商品物流提供关键技术。这样，工业4.0时代众多度身定制的商品，就能独立运送给客户。
所以对于很多创业者来说，创新，梦想，还是要有的，万一实现了呢，万一西门子帮你实现了呢。
Sinalytics数据平台
当我们还在慕尼黑讨论创新的时候，西班牙一家传统企业的霸气成功引起了大家的注意：如果列车晚点15分钟或以上，乘客可获得全额退票。
这家叫Renfe的铁路公司，负责负责在马德里和巴塞罗那，以及马德里和马拉加之间26辆西门子Velaro E高速列车的运行，他们通过数据分析来，预测性维护，使列车的准点率提升到99.9%。
Renfe霸气的背后是西门子Sinalytics的支撑
Sinalytics平台将数据集成与分析、联网和网络安全所需的所有技术组件都汇聚在一起，从而安全可靠地连接分布在世界各地的西门子系统，并对它们进行远程监控和服务。
Sinalytics帮助客户克服数字化转型的挑战的同时，也让西门子在数字化公司道路上迈出一大步。
原标题：没想到，你居然是这样的西门子(下)
